Zuppa di Pesce
Media 2 10 ' 15 '
Secondo piatto
Zuppa di Pesce
1 Kg di pesce misto
Gamberoni
Calamari
Ricciola
Scorfano o cipolla
Cozze
Pomodorino di pachino
Cipolla
Olio extra vergine di oliva
Peperoncino
Sale q.b.
Preparazione
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio di oliva
Aggiungere i pomodorini di pachino
Fare cuocere un poco e aggiungere i gamberoni e i calamari
Aggiungiamo i pesci e a cottura quasi ultimata aggiungiamo le cozze
Servire accompagnato con dei crostini di pane abbrustolito
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