TURBANTE DI SPIGOLA CON GAMBERONE AGLI AGRUMI
Media 1 12 ' 15 '
Secondo piatto
TURBANTE DI SPIGOLA CON GAMBERONE AGLI AGRUMI
Spigola
Mollica di pane
Gamberone
Limone
Arancia
Olio,sale e pepe qb
Preparazione
Prendere una spigola dei nostri mari aprirla e spinarla, successivamente viene gratinata con mollica di pane. Porre sul letto della spigola un gamberone sgusciato e gratinato ponendo sia sopra che sotto una fettina sottile di limone di Sicilia. Mettere tutto in forno a 200° ed attendere la cottura. Decorare in piatto con spicchi d'arancia e limoni di Sicilia.
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