Tortina di Alici
Media 1 25 ' 12 '
Secondo piatto
Ricetta tipica con le alici "da magghia"
Alici "da magghia"
Gamberetti sgusciati
Pan grattato condito con pinoli, aglio prezzemolo e pomodoro di pachino
Olio extra vergine di oliva
Pecorino a cubetti
Passata di pomodori di pachino
Polipetti bolliti
Preparazione
Ungere due contenitori di alluminio con l'olio
Cospargere un poco di pan grattato condito
Adagiare le alici tra lungo le pareti
Mettere un poco di pangrattato condito
Aggiungere i gamberetti e un cucchiaio di passata di pomodoro
Mettere ancora uno strato di pan grattato condito
Aggiungere i cubetti di pecorino e a chiudere uno strato ancora di pan grattato condito e un cucchiao di salsa.
Alla fine uno spolverata di pan grattato semplice
Mettere in forno per circa 12 minuti a 180°
Servire insieme ai polipetti bolliti.
Dove posso mangiarlo
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