Tonnarelli ai Faraglioni
Difficile 1 25 ' 10 '
Primo piatto
Tonnarelli al nero di seppia con crostacei e frutti di mare
Vongole
Scampi
Occhi di Bue
Finocchietto selvatico
Cipolletta
Limoni
Pomodorini di pachino
Olio extra vergine di oliva
Nero di seppia
Fumetto di crostacei
Basilico
Preparazione
Cucinare i Tonnarelli freschi al nero di seppia
Soffriggere la cipolletta, aggiungere il pomodorini
Aggiungere un fumetto di crostacei
Aggiungere le vongole e gli occhi di bue
Mettere nella padella la pasta ancora al dente e saltare il tutto aggiungendo il finocchietto selvatico e qualce fogliolina di basilico.
Chiudere il piatto con un filo d'olio di oliva extra vergine
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