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Tonnarelli ai Faraglioni
Tonnarelli ai Faraglioni

Tonnarelli ai Faraglioni

  • Difficile
  • 1
  • 25 '
  • 10 '

Primo piatto

Tonnarelli al nero di seppia con crostacei e frutti di mare

Vongole
Scampi
Occhi di Bue
Finocchietto selvatico
Cipolletta
Limoni
Pomodorini di pachino
Olio extra vergine di oliva
Nero di seppia
Fumetto di crostacei
Basilico

Preparazione

Cucinare i Tonnarelli freschi al nero di seppia
Soffriggere la cipolletta, aggiungere il pomodorini
Aggiungere un fumetto di crostacei
Aggiungere le vongole e gli occhi di bue
Mettere nella padella la pasta ancora al dente e saltare il tutto aggiungendo il finocchietto selvatico e qualce fogliolina di basilico.
Chiudere il piatto con un filo d'olio di oliva extra vergine

Dove posso mangiarlo

OSTERIA DEI MARINAI DA GRAZIANO
OSTERIA DEI MARINAI DA GRAZIANO
Aci Castello, Catania, Sicily
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