Tagliolini al ragù di triglia

• Facebook
• Google +
• Twitter

Primo piatto

Tagliolini al ragù di triglia

Pasta fresca all'uovo
Cipollotti
Aglio
Finocchietto selvatico
Triglie
Mandorle tostate
Funghi porcini dell'Etna
Pomodorini di pachino
Vino bianco
Sale q.b.

Preparazione

Prepariamo un soffritto di cipolline e aglio a cui aggiungiamo i funghi porcini e i filetti di triglia
Sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo i pomodorini
Aggiungiamo la pasta ancora al dente e mantechiamo il tutto
Alla fine serviamo aggiungendo il finocchietto selvatico e le mandorle