Spatola al cartoccio
Facile 2 25 ' 15 '
Secondo piatto
Piatto a base di pesce azzurro, ed aromi mediterranei
2 tranci di Spatola
Pomodorini
Aglio
Pepe nero
Prezzemolo
Origano siciliano
Sale
Olio extra vergine di oliva
Preparazione
Preparazione:
Utilizzare della carta stagnola e della carta forno
Mettere i fogli in una terrina ed adagiare dentro i filetti di spatola
Aggiungere i pomodorini
L'aglio
Il prezzemolo
Un pizzico di pepe e origano.
Salare ed aggiungere un poco d'olio di oliva
Chiudere la carta forno come una caramella
E coprire con la carta stagnola
Mettere in forno per circa 15 minuti a 180°
Impiattamento:
aprire l'involucro di carta stagnola e carta forno
adagiare nel piatto il filetto di spatola e coprire con i pomodorini
aggiungere solo un filo d'olio d'oliva a crudo.
Si può anche servire con dei crostini di pane abbrustoliti
