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Pennette al pesce spada e pistacchio
Pennette al pesce spada e pistacchio

Pennette al pesce spada e pistacchio

  • Facile
  • 1
  • 8 '
  • 10 '

Primo piatto

Pennette al pesce spada e pistacchio

Pesce spada
Melanzana
Pomodorini
Vino bianco
Aglio
Olio
Sale
Prezzemolo
Basilico
Pistacchio in polvere
Peperoncino

Preparazione

Mettere in padella olio e aglio, fare soffriggere e aggiungere il prezzemolo. Subito dopo aggiungere la melanzana e dopo qualche minuto i pomodorini. Si fa andare avanti la cottura e poco prima di ultimarla si aggiunge il pesce e il vino bianco a sfumare e il peperoncino. Infine si aggiunge la pasta e un mestolo di acqua di cottura e si salta il tutto fino ad amalgamare bene la pasta con gli altri ingredienti. Dopo aver messo in piatto si aggiunge il basilico e il pistacchio in polvere.

Dove posso mangiarlo

TRATTORIA MANGIA MANGIA
TRATTORIA MANGIA MANGIA
Riposto, Catania, Sicily
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