Paccheri tonno e mandorle
Media 1 10 ' 12 '
Primo piatto
Paccheri tonno e mandorle
Tonno
Olive
Capperi
Mollica tostata
Pomodorini ciliegino
Mandorle
Cipolla
Vino bianco
Pepe nero macinato
Prezzemolo tritato
Olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Preparazione
In una padella soffriggiamo la cipolla tritata
Aggiungiamo il ciliegino e lo facciamo appassire
Aggiungiamo dell'acqua di cottura della pasta. Dopo aggiungiamo i capperi e le olive
Mettiamo il tonno tagliato a dadini e lo facciamo rosolare leggermente
Sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo il pene nero e un poco di sale
Alla fine aggiungiamo le mandorle tritate
Aggiungiamo la pasta al dente e mantechiamo il tutto
Serviamo completando con una leggera spolverata di mollica e prezzemolo
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