Orata in crosta di patate
Media 1 6 ' 12 '
Secondo piatto
Orata in crosta di patate
Filetti di orata
Patate a julienne
Parmigiano
Rosmarino
Cherry
Sale e pepe qb
Preparazione
Sfilettare l'orata e insaporire con un filo d'olio sale e pepe. Preparare l'impanatura con le patate a julienne, parmigiano grattugiato, rosmarino tritato finemente e insaporire con cherry, sale e pepe. Si stende metà composto dell'impanatura in una teglia con carta da forno, si adagia il filetto di orata e si ricopre completamente con il rimanente composto e si mette in forno fino alla doratura delle patate.
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