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Lombardina di Ricciola sfumata al brandy con caponata siciliana
Lombardina di Ricciola sfumata al brandy con caponata siciliana

Lombardina di Ricciola sfumata al brandy con caponata siciliana

  • Media
  • 2
  • 15 '
  • 20 '

Secondo piatto

Lombardina di Ricciola sfumata al brandy con caponata siciliana

Ricciola
Farina
Brandy
Cipollotti freschi
Erbe aromatiche

Preparazione

Sfilettare la ricciola
Impanare e soffriggere insieme ai cipollotti
Sfumiamo con del brandy
Aggiungiamo le erbe aromatiche
Serviamo insieme ad una caponata siciliana composta da melanzane zucchine, peperoni, uva passa, pinoli, zucchero e aceto

Dove posso mangiarlo

RISTORANTE MARE'
RISTORANTE MARE'
Aci Castello, Catania, Sicily
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