Casarecce in Timballo di Alici
Media 1 25 ' 10 '
Primo piatto
Casarecce in Timballo di Alici
Cipolle
Pinoli
Uva passa
Finocchietto selvatico
Prezzemolo
Salsa di Pomodoro
Alici
Mollica tostata
Olio extra vergine di oliva
Sale
Caserecce
Preparazione
Soffriggere le cipolle con un filo d'olio
Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico, i pinoli, l'uva passa e portare a cottura
Aggiungere la pasta ancora al dente
Mettiamo la pasta in una terrina, adagiamo le alici sulla pasta e cospargiamo di mollica
Mettiamo la pasta condita e inforniamo a 180° per circa 10 minuti
Serviamo in un piatto, aggiungendo alla fine il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
